Sjælen og maden siden år 2000

Hele idéen bag Svendborgsund er at vi vil lave ærlig mad, det skal smage godt og ligne det det er.
Vi vil lave mad - med enkeltheden som udgangspunkt og gæsterne som midtpunkt.
Vores madstil er moderne europærisk - med afstikkere til verdenskøkkenet.
Her er ingen hemmeligheder, ingen gastronomisk genvej, intet stress med at få maden overstået.
Hos os er maden ikke gemt væk under mystiske ting, det skal være i orden - vi skal kunne stå inde for det.
I takt med årstidens skiften, fiskeri- og jagtsæson, og vindene fra de øvrige kulinariske brændpunkter, sammensætter vi løbende vores menukort

Her styres gryderne med kærlig hånd og kreativ ildhu.

Svendborgsund, i folkemunde kaldet "Sundet"
Er en af Danmarks ældste restauranter